新しい風にのって♪ in Poland

寂しい時は 空を見上げてみよう !!




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魚の三枚おろし :: 2011/02/21(Mon)

先週の金曜日

私の唯一行ける場所、寿司バーのオーナーさんに

トラウトサーモン5尾も。。。頂いて来ました



ポーランドスタイルでの調理の仕方と、その時に使う調味料も頂いたものの

5尾も同じ食べ方では。。。。。正直キツイ




他の食べ方になると三枚おろしが頭をよぎりますが




何を隠そう、私は魚をさばいた事が数える程しかありません




だって、日本だと三枚におろされ済みの魚を買えるし…
          日本語で言えるし…いい訳





悩んだ挙句、同じマンションに住む日本人の先輩の家に

        助けを求め ヘルプミー





そしてこの手順!(ウロコ取り)
鱒さばき①



          そして、まず2枚!!
          鱒さばき②



                    結果こんな感じで三枚おろしに!!!
                    鱒さばき③
                    ありがとうございます♪





 先輩の魚釣りの趣味は本物だったんだ (実感)




さばいてもらった魚は。。。。。
先日辞令により、転勤になった上司(3家族が2家族に…そしてウチ以外は単身赴任)の
送別会の食材に






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  1. 食 ・ 料理  
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